Питание при сахарном диабете.

Вначале прошлого столетия человек ежедневно употреблял 5-6граммов сахара. А уже в конце столетия норма сложила 70-120грамм. Значит, жизнь стала слаще в двадцать раз!

Но радоваться не стоит, ведь возникли горькие последствия – сахарный диабет, атеросклероз, низкий иммунитет.

Всем, кто страдает от сахарного диабета, необходимо решить, в первую очередь, вопрос питания.

Питание при сахарном диабете

Какое же рекомендуется правильное питание при сахарном диабете? Правильно питаться человек должен при многих заболеваниях. Но только при сахарном диабете оно выделяется, как самостоятельный метод лечения, так как в этом случае диета играет не меньшую роль, чем и сахаропонижающие препараты.

Таким больным нужна не какая то диета, а рациональное питание. Следует также сосредоточить внимание на количество калорий, частоту приема и на состав пищи. На сутки достаточно получать до 2000каллорий. Конечно, их можно съесть за один раз, но намного полезнее и умнее кушать шесть – семь раз за день, получать по 250-300калорий за один раз.

Основной путь коррекции повышения сахара у больных на сахарный диабет состоит в нормализации массы тела при помощи низкокалорийной диеты и повышения двигательной активности.

Здесь нужно кое-что объяснить. Если вам придется выбирать между шоколадной сдобой и картофелем, то, как вы считаете, что больше может поднять уровень сахара в крови? Наверное, назовете сдобу, потому, что в ней есть сахар. Но вы очень удивитесь, узнав, что картофель имеет такое же свойство. Почему? Да потому, что сахар в шоколадной сдобе и крахмал картофеля – углеводы.

Конечно, это совсем не значит, что вы должны есть сдобные изделия вместо картофеля.

Ученые сделали заключение, что питание при сахарном диабете с высоким содержанием сахарозы поднимает уровень сахара в крови не больше, чем питание с высоким составом крахмала. По этой причине все овощи, фрукты и ягоды решили разделить по составу углеводов.

Группы.

Первая группа:

Помидоры, капуста, огурцы, кабачки, салат, баклажаны, шпинат, щавель, редис, редька, укроп, петрушка, зеленый агрус, несладкие яблока, сливы, тыква.

Все названные продукты можно употреблять с каждым приемом пищи до 600 – 800г. в день.

Вторая группа:

Это овощи и фрукты, сто грамм которых содержат в себе до десяти грамм углеводов: морковь, лук, брюква, свекла, лимоны, апельсины, грейпфруты, смородина, малина, земляника. Их разрешается употреблять не больше двухсот грамм в день.

Третья группа:

Это овощи и фрукты, в ста граммах которых от десяти грамм и больше углеводов: картофель, зеленый горошек, бобовые, сушеные грибы, айва, груша, сладкие сорта яблок, персики, абрикосы, сушеные фрукты (чернослив, инжир). Особое место в этой группе занимает картофель, в котором углеводы составляют около 20% в виде крахмала. По этой причине употреблять ее нужно поменьше.

Для некоторых людей слово «диета» - будто страшилище, означающее чуть ли не голодовку. В действительности все по-другому. Главное это то, что питание при сахарном диабете заключается в снижении калорийности, чтоб не прибавлять в весе.

Хлеб нужно есть ржаной или с добавлением отрубей. Рекомендуются нежирные сорта мяса курей, кролика, говядины. В основном в отварном виде. Разрешается докторская и диетическая колбаса. Рыба также должна быть не жирная. Яйца куриные – одно или двое на день, не жирный кефир – 0.5л., творог – до 250г. на день.

Из жиров можно употреблять оливковое, подсолнечное, кукурузное масло, а также сливочное – до 30г. в сутки.

Полезны вегетарианские борщи, суп на слабом мясном или рыбном бульоне.

Пить можно кисло – сладкие ягодные и фруктовые соки без сахара, настой плодов шиповника, минеральную воду.

Такое питание при сахарном диабете помогает печени и поджелудочной железе работать в оптимальном режиме, при котором повышение уровня глюкозы будет достаточно нормальным.

Во вторых, питание при сахарном диабете по такому методу не вызывает чувства голода. И напоследок: если хотите избавиться от лишних килограммов, кушайте сколько угодно то, чего вы терпеть не можете!

Будьте здоровы!

Общайтесь со мной:

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

1 комментарий Питание при сахарном диабете.

  • Наталья сказал:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Хотите получать новые статьи прямо на почту?

Мы ВКонтакте!